台風１２号(タラス)の影響で大雨が続くなか、買い物にも出られないので、家にあった材料で「しっとり蒸しパン」を作ってみた。
この蒸しパン、小学校のころにおばぁちゃんがよく作ってくれたもので、少しの材料ですぐにできる割にはおいしい。
- 材料
- 卵 1個
- 砂糖 80g
- 薄力小麦粉 100g
- 牛乳 80ml
- タンサン(重曹) 3g
卵と砂糖、牛乳を混ぜ、そこに薄力小麦粉とタンサンを振るったものを混ぜあわせるだけ。
それをちょっと底のあるお皿に入れて、電子レンジで約3分(500W)。
タンサンのちょっとした苦味と、このもちもち感が懐かしい。夕方完成すると夜にちょうどなくなる量。
ジャムやドライフルーツを混ぜてもいいかも。
今度はマカロン作りたいなー。こんなマカロンあるんだ↓