台風12号(タラス)の影響で大雨が続くなか、買い物にも出られないので、家にあった材料で「しっとり蒸しパン」を作ってみた。
この蒸しパン、小学校のころにおばぁちゃんがよく作ってくれたもので、少しの材料ですぐにできる割にはおいしい。
  • 材料
    • 卵 1個
    • 砂糖 80g
    • 薄力小麦粉 100g
    • 牛乳 80ml
    • タンサン(重曹) 3g
卵と砂糖、牛乳を混ぜ、そこに薄力小麦粉とタンサンを振るったものを混ぜあわせるだけ。
それをちょっと底のあるお皿に入れて、電子レンジで約3分(500W)。
タンサンのちょっとした苦味と、このもちもち感が懐かしい。夕方完成すると夜にちょうどなくなる量。
ジャムやドライフルーツを混ぜてもいいかも。
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今度はマカロン作りたいなー。こんなマカロンあるんだ↓
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